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Calentamiento de la cara de cocci a trav de resistencias en INCOLOY de alta eficiencia. Modelos KT y KH: METEO SYSTEM (PATENTED) para el control de humedad en la cara de cocci. Velocidad del ventilador ajustable a 6 posiciones (3 posiciones para los modelos KP). Puerta con doble cristal, ventilado y que se puede abrir para su limpieza. Iluminaci de la...
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5 212,90 € 7 447,00 € -30%
Los modelos SG 69 y SG 99 permiten sobreponer hasta 2 caras. Los quemadores se encuentran debajo de la piedra refractaria. Regulaci de los quemadores independiente. En el plano superior de la cara se encuentra el dispositivo de descarga de los gases que sucesivamente pasan a la chimenea. La cocci puede realizarse directamente sobre el ladrillo....
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5 221,30 € 7 459,00 € -30%
CARACTERTICAS PRINCIPALES 70 comensales Construido interiormente en acero fundido Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisi del calor al exterior Puerta robusta y ligera con cristal Neoceram resistente hasta los 750C Dise de la puerta con visibilidad excelente para controlar el braseado sin necesidad de su apertura Trabaja con...
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5 252,80 € 7 504,00 € -30%
Hornos mixtos a convecci y vapor directo. Disponible en versi con control electromecico o digital. Iluminaci en cara de cocci. Puerta con doble vidrio y amplia superficie. Canal de aire para la ventilaci del cristal exterior. Pies con altura regulable. Inversor mecico de rotaci del ventilador. Vvula de mariposa. Versi digital con 99 programas. 9 fases de...
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5 262,60 € 7 518,00 € -30%
Porcionadora BM2: Incorpora una cuba con capacidad para 30 Kg de masa que debe ser introducida antes de la fermentaci de ta. La masa al salir de la porcionadora requiere de un moldeado posterior para pasar a la fermentaci La porcionadora-boleadora BM2/AS divide en porciones y redondea automicamente la masa para la pizza. Introduciendo 30 Kg de masa no...
5 262,60 € 7 518,00 € -30%
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5 285,00 € 7 550,00 € -30%
Capacidad: 10 x GN 1/1 (paso 68 mm) Rendimiento: Refrigeraci: 32 Kg. / 90 Ultracongelaci: 22 Kg. / 240 Sonda al coraz incluida.
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5 336,80 € 7 624,00 € -30%
Cristal Tower es una joya del dise y la tecnolog que supera la barrera entre el cliente y el producto incluso en puntos de venta de peques dimensiones. Ma?xima transparencia gracias a sus 4 laterales y estantes de vidrio que dan el ma?ximo protagonismo al producto expuesto. Iluminaci LED, ma?xima iluminaci con mimo consumo, sin calentar el producto ni...
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5 355,00 € 7 650,00 € -30%
EQUIPAMIENTO Clima Control-humedad regulable Fases de Cocci Alarma fin de ciclo Vrio abatible para limpieza Fan Control-velocidad regulable Regeneraci / Mantenimiento Sensor puerta Inversor de giro Steam Control-tiro programable Recetario Termostato de seguridad Puerto USB Delta T Favoritos Lpara interior LED Conector...
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